11.3023.45
Restaurant BØF Norrlyst Gemini Goldie Brasserie Sài Gòn Smör Restaurant Meille Odette Theo Osteria Nana Bobo Food Studio Restaurant Mes The Shrimp Deligreco NORS Food & Drink La Casa de Papel Ansvar Noku Sushi Neighbourhood Nørrebro Neighbourhood Vesterbro Yaffa Panza Dining Room Salon 39 Darling Bistro & Bar John&Woo Nordhavn John&Woo Hooked Nørrebro Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Christianshavn Hooked Carlsberg Byen Le Coq en Pâte Garden Zahida Kung Fu II El Tapeo de Cervantes Spisehuset Accanto Trattoria Sud Dej Magasin Restaurant Tight UMA Morsel Bao Østerbro Morsel Bao Frederiksberg BUKA Pizzeria MaMeMi Hatoba Lyngby Pintxos El Meson Dej Kødbyen TAPS Winebar Bistro Cocorico Samvær CO-MA Madsalen The Vietnamese Famosi e Golosi Strandmøllekroen San Giorgio Limone Piazza SpiseBar 20 Rasoi L'Imperatore Kinome La Rocca Zócalo Frederiksberg Zócalo Nørrebro Taco Bello Le Pavé Wining & Dining Ponte Vecchio Ferment RE Cucina Duero Little Brother Nöah Angelini Olufs Taverna Terra Mia Café From The Modern Aamanns 1921 Punk Royale San Marco JUNIOR 56 Grader Maple Casual Dining Bistro Lupa Den Lille Fede Lumskebugten Krebsegaarden Brede Spisehus Peter Liep's Hus Plin Damindra KAYs The Olive Salon de Annam Fuego Asador Sans Souci Rebel Ché Fè Ewalds Bernie's ROOTS Østerbro ROOTS Sydhavn Granola Oyster Bar LIVA POP UP FRB Rådhuskælder Restaurant Grønnegade Midori - Izakaya & Sake Aristo Bistro Bosch Hatoba Islands Brygge L'Alsace Temporada The Fat Pike La Pausa Havfruen La Posata ZOKU The Living Kitchen COMBO-Street Wine Hot Pot Republic Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid Guru El Cava BrewPub Helenekilde Badehotel Mercante Restaurant Fabio Restaurant Nyboder Le Basilic Grosen & Falkenbergs Mangal Det Simrer Kokkeriet OP Cafe Nyhavn 17 Ristorante Da Claudio
Testing
14

Indre By

Gastronomi med topkarakter - 5 stjerner & Michelin kok fra Restaurant Copenhague i Paris.

Tider i dag

23.45
Testing

Lumskebugten

Gastronomi med topkarakter - 5 stjerner & Michelin kok fra Restaurant Copenhague i Paris.

Lumskebugten

Indre By

Gastronomi med topkarakter - 5 stjerner & Michelin kok fra Restaurant Copenhague i Paris.

Derfor skal du spise her:

  • Flotte madanmeldelser til 5 stjerner
  • Den gastronomiske selvforkælelse
  • Michelin kok fra Restaurant Copenhague i Paris
  • Michelin-anbefaling 2020

 

Gastronomisk ikon på Esplanaden

I mere end 30 år har Erwin Lauterbach været trendsættende for, hvad der kendetegner madscenen i Danmark. Han har været dansk gastronomis mester og har oplært nogle af Danmarks bedste kokke.

Lauterbach har gennem årene taget mange priser og drevet Lumskebugten, hvor det grønne køkken især blev fremhævet. I dag er der kommet nye ejere til restauranten, men man efterlever stadig Lauterbachs gastronomiske tankegang og kreativitet for det nordiske køkken. 

I køkkenet står tidligere Michelin kok, Andreas Møller, (tidl. Restaurant Copenhague i Danmarkshuset på Champs-Elysées i Paris, der følger i Erwins fodspor. 

 

5 stjerner og en Michelin-anbefaling værdig

Erwins solide håndværk blev hædret med en Michelin anbefalding senest i 2020. 

Dertil kvitterer både Jyllands-Posten og Berlingske med en flot håndfuld stjerner, 5 af slagsen. 

Søren Frank fra Berlingske siger blandt andet: “Dette stykke smørrebrød har jeg drømt om i årevis.”

Dertil er anmeldernes ord: ”Det er ikke så tit, man får lov at sidde til bords hos en kok, der formår at samle et helt livs erfaring i et så ligefremt, uprætentiøst og forløsende måltid." 

“Hvis man lægger vejen forbi Lumskebugten i København, bliver man beriget med en gastronomisk oplevelse af dem, der godt kan være langt imellem.”

 

Historien om Lumskebugten

I 1854 og mange år frem gik sømænd og landkrabber i land her på Toldboden for at besøge den gamle sømandsknejpe. 

I 2011 blev Lauterbach fascineret af stedets bramfrie historie, renoverede lokalerne og åbnede restaurant Lumskebugten.