Derfor skal du spise her:

• Michelin-anbefaling 2020
• Flotte madanmeldelser til 5 stjerner
• Den gastronomiske selvforkælelse

Gastronomiens 'Grand Old Man’

I mere end 30 år har Erwin Lauterbach været trendsættende for, hvad der kendetegner madscenen i Danmark. Han er dansk gastronomis mester, og har oplært nogle af Danmarks bedste kokke.

I 2001 blev Lauterbach kåret som 'Årets kok gennem 25 år' og i 2006 'Kokkenes kok’.

5 stjerner og en Michelin-anbefaling værdig

Erwins solide håndværk blev hædret med en Michelin anbefalding senest i 2020. 

Dertil kvitterer både Jyllands-Posten og Berlingske med en flot håndfuld stjerner, 5 af slagsen. 

Søren Frank fra Berlingske siger blandt andet: “Dette stykke smørrebrød har jeg drømt om i årevis.”

Dertil er anmeldernes ord: ”Det er ikke så tit, man får lov at sidde til bords hos en kok, der formår at samle et helt livs erfaring i et så ligefremt, uprætentiøst og forløsende måltid." 

“Hvis man lægger vejen forbi Lumskebugten i København, bliver man beriget med en gastronomisk oplevelse af dem, der godt kan være langt imellem.”

Historien om Lumskebugten

I 1854 og mange år frem gik sømænd og landkrabber i land her på Toldboden for at besøge den gamle sømandsknejpe, men i 2011 blev Lauterbach fascineret af stedets bramfrie historie, renoverede lokalerne og åbnede restaurant Lumskebugten.