Kinome
Japansk fusionskøkken bag innovative konstellationer og umami.
Kinome
Nordsjælland
Japansk fusionskøkken bag innovative konstellationer og umami.
Derfor skal du spise her:
- Japansk fusionskøkken: Innovativ sushi
- Travellers' Choice 2020 på TripAdvisor
- 4 stjerner i Berlingske
Moderne, japansk fusionskøkken
Både indretningen og menukortet bærer præg af Kinomes sans og forståelse for tidens trends og innovativ tankegang og spejling i andre køkkener og ingredienssammensætninger.
Indretningen er lys, minimalistisk og indbydende med grønne planter spredt rundt omkring i restauranten og elegant snedkerhåndværk i træ, som spiseborde, stole og bænke.
Menukortet indikerer den moderne tilgang til det japanske køkken. Ingredienser, smagsvarianter og teknikker fra forskellige verdenshjørner sammenblandes for at nytænke de traditionelle, japanske spisetraditioner. I køkkenet anvendes udelukkende friske og sæsonbestemte råvarer.
"Vores mad har til formål at glæde tallerkenen og skabe fornøjelser for sanserne", beskriver Hui, som er ejer af Kinome.
En favorit i Hellerup
På TripAdvisor lyder et par anmeldelser:
"Meget flot og anderledes anrettet. Smagsoplevelse helt i top"
"Innovativ fortolkning af det japanske køkken fusioneret med nordisk tilsætning. Opmærksom betjening, smukt interiør"
Spirende knop på den danske restaurantscene
Navnet på restauranten er ikke tilfældigt, da Kinome betyder ‘Blomsterknopperne blomstrer lidt efter lidt’ på japansk.
Hvis noget’ spirer i Hellerup, så er det Kinome, der får anseelse hos både gæster og anmeldere.
