11.3023.45
Tiger Lily Lago Sazio Bruce Sukaiba Dhaba Hummer Bistro Summér Væksthuset Odette Gemini Nomad Day Bar & Café Copenhagen Pier Table Zeleste No Deux Sole Factory Huks Fluks Nyhavns Færgekro GORMs Nyhavn 14 GORMs Ørestad Garden Italgastro Issei Bryggerens Spisekammer Cap Horn Fromberg Il Rosmarino Alexander's Bistro Le Coq en Pâte Hooked Østerbro Hooked Klosterstræde Hooked Nørrebro Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Christianshavn Hooked Carlsberg Byen Darling Bistro & Bar Kung Fu II Terra Mia Pizzeria MaMeMi Trattoria Sud Restaurant Tight Hot Pot Republic PULS Yankii Sushi Bistro Cocorico Limone Piazza La Rocca Rasoi Restaurant Fabio Le Pavé Ponte Vecchio The Midwestern Diner Della Piazza Taco Bello Nöah Kinome Ravnsborg Kitchen & Bar Bistro Lupa Abigail Texture Norrlyst i Tårnet Almanak i Operaen Lumskebugten Nærvær NENI Café Duse Kargo Apartment Beyla Restaurant von Edel Restaurant Grønnegade SULT Koefoed Bottega Estadio 1912 SILO Bistro RK Le Week-End Plates Christianshavn Mølr Spisebar i SILO Oasis Vinbar Rebel Lorraine Picniq Theo Kjærbøllings Hus Norrlyst Gabrielle Flavour Bastards Pier 3 Restaurant 1971 Restaurant Carl Nielsen Vinøs Pulpo Brasserie Martha Østeria SEANERY Brede Spisehus H15 Fragthallen Vesterhus Caronte Beviamo Rosé Rosé Krebsegaarden NOHO GORMs Magstræde 16 Bjørn & Delfino Mela Trattoria Bollyfood Restaurant Kastrup Fort Temporada Le Lac LUN Ansvar Ansvar Lounges OTTETTO Oranje Palazzo Diner San Marco JUNIOR Osteria Nana Salon 39 Peter Liep's Hus Salon de Annam Brasserie Sài Gòn ONE TEN Smör KAYs Fuego Asador Yaffa NORS Food & Drink ROOTS Østerbro ROOTS Sydhavn ROOTS Hellerup Angelini Panza FRB Rådhuskælder John&Woo Nordhavn El Tapeo de Cervantes Zahida Hatoba Islands Brygge Spisehuset Strandmøllekroen Famosi e Golosi Pintxos La Pausa Havfruen El Meson Dej Kødbyen BrewPub Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid San Giorgio The Vietnamese Helenekilde Badehotel Aristo Restaurant Nyboder Wining & Dining Le Basilic BUKA Dej Magasin Deligreco Ferment Bistro Mig og Annie Sàigòner Bistro RE Cucina El Cava Det Simrer
Testing
14

Nørrebro

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Tider i dag

23.45
Testing

Bruce

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Bruce

Nørrebro

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Derfor skal du spise her 

  • Hyggelig nordisk atmosfære på Nørrebro 
  • Casual restaurant med smørrebrød, naturvin og snaps 
  • Baseret på lokale råvarer og en bæredygtig, sæsonbetonet menu 

 

Nordisk mad med en moderne tilgang 

I hjertet af Nørrebros pulserende Ryesgade finder du Restaurant Bruce, en moderne, nordisk restaurant, der kombinerer klassiske skandinaviske traditioner med nytænkente retter. 

Bag restauranten står direktør Signe Hansen og køkkenchef Ul Christensen, som har dybe rødder i Nørrebro og brænder for at skabe en spiseoplevelse, der er tro mod det nordiske køkkens værdier. 

Atmosfæren er afslappet og indretningen er præget af genbrugsmaterialer og unikke fund, der tilsammen skaber et varmt og inkluderende miljø. 

 

Sæsonens bedste råvarer og grønne retter

I dagtimerne kan du nyde smørrebrød med et moderne tvist, mens aftenmenuen fokuserer på sæsonens grøntsager og lokale råvarer – med et rigt udvalg af veganske og vegetariske retter. 

Her er det nordiske køkken kompromisløst, og der lægges stor vægt på økologi og bæredygtighed i alle retter. 

Stemningen er afslappet og lokkende for alle, som søger en uformel, men autentisk spiseoplevelse. 

 

Nørrebros lokale samlingspunkt 

Bruce byder på et bredt udvalg af drikkevarer, både med og uden alkohol, der varierer med sæsonen og komplimenterer maden perfekt. Det er stedet, hvor naboer, venner og familier kan samles og nyde godt af det lokale fællesskab, som Signe og Ul lægger vægt på at understøtte.

 Med plads til ca. 35 gæster er atmosfæren intim og stemningsfuld – her føler man sig hurtigt hjemme. 

Bruce har fået varme anmeldelser fra besøgende, som roser både mad, atmosfære og service: 

"Fantastisk lækkert mad og hyggelig afslappet stemning!" 

"Skøn mad til en god pris, dejlig vin og også gode alkoholfri alternativer i en hyggelig og afslappet atmosfære. Klart en kæmpe anbefalelse værd!" 

"Skøn lille restaurant. Fantastisk mad og atmosfære. Personalet alene er værd at besøge stedet for."