11.3023.45
Abigail Texture Norrlyst i Tårnet Almanak i Operaen Aamanns 1921 Lumskebugten NU & DA Nærvær Tiger Lily NENI Lago Restaurant Grønnegade Koefoed SILO Le Week-End The Caribbean Housewife Sazio Mølr Spisebar i SILO Bruce Sukaiba Oasis Vinbar Hummer Rebel Bistro Summér Lorraine Theo Væksthuset Norrlyst Odette Gemini Gabrielle Nomad Day Bar & Café Flavour Bastards Pier 3 Vinøs Zeleste Pulpo Aamanns Replik Vesterhus Caronte Beviamo ÈLAN Aamanns Genbo No Deux Sole Factory NOHO Nyhavns Færgekro Nyhavn 14 GORMs Ørestad Bjørn & Delfino Rungsted Kro Garden Italgastro Temporada Ansvar Issei Salon 39 Bryggerens Spisekammer Brasserie Sài Gòn Cap Horn ONE TEN Fromberg Il Rosmarino ROOTS Østerbro ROOTS Sydhavn Angelini Alexander's Bistro FRB Rådhuskælder Le Coq en Pâte El Tapeo de Cervantes Hooked Østerbro Hooked Klosterstræde Hooked Nørrebro Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Christianshavn Hooked Carlsberg Byen Darling Bistro & Bar Zahida Kung Fu II Strandmøllekroen Terra Mia Pizzeria MaMeMi Trattoria Sud Restaurant Tight Famosi e Golosi Pintxos PULS Yankii Sushi El Meson BrewPub Bistro Cocorico UMA San Giorgio Limone Piazza The Vietnamese Aristo La Rocca Rasoi Le Pavé Wining & Dining Ponte Vecchio Le Basilic The Midwestern Diner Della Piazza Taco Bello Nöah Kinome Ferment Sàigòner Bistro RE Cucina Ravnsborg Kitchen & Bar Bistro Lupa Discoteca Eatery Kargo Apartment Beyla Restaurant von Edel SULT Bottega Estadio 1912 Dhaba Picniq Kjærbøllings Hus Restaurant 1971 Restaurant Carl Nielsen Copenhagen Pier Table Brasserie Martha Østeria SEANERY Brede Spisehus H15 Fragthallen Huks Fluks Krebsegaarden Magstræde 16 Mela Trattoria Restaurant Kastrup Fort Le Lac LUN Ansvar Lounges Oranje Palazzo Diner Peter Liep's Hus Salon de Annam Smör KAYs Fuego Asador Yaffa NORS Food & Drink ROOTS Hellerup Panza John&Woo Nordhavn Hatoba Islands Brygge Hot Pot Republic Havfruen Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid Helenekilde Badehotel Restaurant Fabio BUKA Det Simrer
Testing
14

Nørrebro

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Tider i dag

23.45
Testing

Bruce

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Bruce

Nørrebro

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Derfor skal du spise her 

  • Hyggelig nordisk atmosfære på Nørrebro 
  • Casual restaurant med smørrebrød, naturvin og snaps 
  • Baseret på lokale råvarer og en bæredygtig, sæsonbetonet menu 

 

Nordisk mad med en moderne tilgang 

I hjertet af Nørrebros pulserende Ryesgade finder du Restaurant Bruce, en moderne, nordisk restaurant, der kombinerer klassiske skandinaviske traditioner med nytænkente retter. 

Bag restauranten står direktør Signe Hansen og køkkenchef Ul Christensen, som har dybe rødder i Nørrebro og brænder for at skabe en spiseoplevelse, der er tro mod det nordiske køkkens værdier. 

Atmosfæren er afslappet og indretningen er præget af genbrugsmaterialer og unikke fund, der tilsammen skaber et varmt og inkluderende miljø. 

 

Sæsonens bedste råvarer og grønne retter

I dagtimerne kan du nyde smørrebrød med et moderne tvist, mens aftenmenuen fokuserer på sæsonens grøntsager og lokale råvarer – med et rigt udvalg af veganske og vegetariske retter. 

Her er det nordiske køkken kompromisløst, og der lægges stor vægt på økologi og bæredygtighed i alle retter. 

Stemningen er afslappet og lokkende for alle, som søger en uformel, men autentisk spiseoplevelse. 

 

Nørrebros lokale samlingspunkt 

Bruce byder på et bredt udvalg af drikkevarer, både med og uden alkohol, der varierer med sæsonen og komplimenterer maden perfekt. Det er stedet, hvor naboer, venner og familier kan samles og nyde godt af det lokale fællesskab, som Signe og Ul lægger vægt på at understøtte.

 Med plads til ca. 35 gæster er atmosfæren intim og stemningsfuld – her føler man sig hurtigt hjemme. 

Bruce har fået varme anmeldelser fra besøgende, som roser både mad, atmosfære og service: 

"Fantastisk lækkert mad og hyggelig afslappet stemning!" 

"Skøn mad til en god pris, dejlig vin og også gode alkoholfri alternativer i en hyggelig og afslappet atmosfære. Klart en kæmpe anbefalelse værd!" 

"Skøn lille restaurant. Fantastisk mad og atmosfære. Personalet alene er værd at besøge stedet for."