Gabrielle
Michelin Bib Gourmand, pariserstemning & fransk bistromad
Gabrielle
Indre By
Michelin Bib Gourmand, pariserstemning & fransk bistromad
Derfor skal du spise her:
- Michelin Guidens Bib Gourmand 2025
- Fine Level i White Guide
- Søster-restaurant til Michelin-anbefalede Norrlyst og Theo
- Klassiske, franske smage med lokale råvarer
- Autentisk pariserstemning
- Professionelt værtskab med mad- og vinanbefalinger
Som at være i Paris
Gabrielle er gennemført fransk og tager dig med til Paris i både smag og indretning.
Som en hyggelig parisisk-inspireret bistro byder Gabrielle på ægte fransk stemning med gamle, rustikke vitrineskabe, mahognitræ, dug og høje levende lys på bordene. Der er specialimporteret marmor til bardisken og kræset om detaljegraden med lækker vintage, stilleben og finish.
Gabrielle har i 2025 modtaget Michelin Guidens Bib Gourmand anbefaling. Denne anbefaling gives til restauranter med høj kvalitet, til en god pris. Michelin-guiden fremhæver det og klassiske køkken, den høje kvalitet og det gennemført franske udtryk, “så man nemt kunne glemme at man var i København”.
Fransk mad til 4 stjerner
Som en del af Norrlyst-familien er kvalitet og råvareudvalget også fundamentet for smagsoplevelsen hos Gabrielle. Lokale producenter som Kiselgården, SpisMinGris og Fiskerikajen leverer kvalitetsråvarer til det dygtige kokketeam.
Den talentfulde kok, Emil Eshardt (tidligere Søllerød Kro, Kadeau og AOC) har sammen med Gabrielles køkkenchef, Simon Slott, udtænkt de store tanker for menuen.
Simon forstår at fremhæve de klassiske, franske smage og lader råvarer være råvarer og stræber efter at forbinde de traditionelle franske normer og de nuancerede, moderne tendenser. Det er fransk på den fede måde, som Jyllands-Posten anmelder og giver 4 stjerner.
Romantik og uformel hygge
Gabrielle er en hyggelig restaurantdestination i indre by med uformel varme, charme og elegance. Her kan både familie og venner nyde et godt måltid.
White Guide bedømmer Gabrielle til “Fine Level” og bemærker: “Ingen franskmand vil føle sig langt hjemmefra hos Gabrielle.”
Der rig mulighed for at score point med en middags-date her. Atmosfæren er intim og afslappet med blød belysning, musik og et professionelt værtskab, der er klar med mad- og vinanbefalinger.
