Derfor skal du spise her:

• Udmærket af Forbes Magazine: én af verdens mest indflydelsesrige sommelierer som ejer
• Smag kvalitetsvine fra små bæredygtige producenter
• Spis latin-amerikanske fristelser

Indflydelsesrig sommelier bag vin- & spisebar

Den spansk-mexicanske sommelier, Felix Chamorro, har stor og unik viden om vindistrikter, druesorter m.m. og er bl.a. kåret af Forbes Magazine 2021, som værende en af tidens mest indflydelsesrige vinspecialister.

I samarbejde med Leonardo Camboni, stablede Chamorro Roots på benene i 2020, hvor passionen er kræs for sanserne med naturlige, bæredygtige værdier.

Som bannerfører for natur- og specialvine i København, kan du glæde dig til at få vin til maden her på Roots. 

Sydamerikanske tapas-hapsere

Her i spisebaren spiser du mad fra det latin-amerikanske køkken. Tapas-brætter fyldes med enten fisk og skaldyr eller som mere klassiske charcuterie-anretninger. Retter og smagsgivere er inspireret af det sydamerikanske kontinent. Fx. finder du fyldte og gyldne empanadas på deres menukort. 

Kræs forbeholdt tidligere Michelin restauranter

Roots specialiserer sig i bæredygtig vinimport fra mindre vingårde. Som en af landets førende leverandører til flere Michelin restauranter her i blandt Kadeau, Alouette og Amass, sørger Roots for innovativ bouquet og finesse på vinkortet, som også nu kan nydes af privatpersoner.

Sæt dig til bords hos Roots på Østerbrogade og nyd godt af spændende natur- og orangevine, bliv en kende klogere på druesorter og vindistrikter og skål over en skøn menu af latin-amerikansk karakter. 

Der er rig mulighed for at købe et par flasker med hjem idet Roots også er en vinbutik.