Tribeca - Beer & Pizza Lab

I en gammel industribygning fra 30'erne ligger en usleben diamant, Tribeca - Beer & Pizza Lab. Lokalerne har et moderne vibe med et mere spartansk, råt og uhøjtideligt New Yorker-look med masser af glas, metal og mursten. Tribeca har skruet op for hyggen, og restaurantens ambition er at invitere gæster inden for, på god mad og give dem et pust fra byens fortravlede hverdag. Fra de store vinduespartier, er der kig til masser af grønt og det skønne lysindfald rammer borddækningen og reflekteres i glas, flasker og andre dekorative detaljer i lokalet. I baggården gemmer restauranten på deres egen grønne oase - hvis der var højt til loftet indendøre, skal du kigge langt efter taget her. Tribeca stræber efter at bruge økologiske råvarer, og har stor respekt for råvarernes ophav. Spis på Tribeca og du får mad af høj kvalitet. Kokken har ligeledes interesse i at udvikle spisekortet og håndplukker selv ingredienserne, for at sikre den største smag. Der importeres oste, skinker, pølser m.m. fra italienske leverandører og pizzamelet er fra den eftertragtede og anerkendte mølle, Antico Molino Rosso. Er du til hvid eller rød pizza? Menukortet byder på lidt af hvert - alt fra pizza til lækre italienske delikatesser, der serveres på et bræt, hvortil der skåles i et glas vino eller en dugfrisk øl fra Ugly Duck. Hos Tribeca finder du ikke den normale bordservering. I stedet for stræber restauranten efter self-service, hvor man som gæst retter henvendelse i baren. Man melder sin ankomst her og stiller ligeledes spørgsmål eller retter henvendelse til personalet i baren. Indgangen finder du på Bisiddervej - overfor Nordvest Ølbar. Skål og velbekomme!!