Derfor skal du spise her:

• Sommelier hædret af Forbes Magazine
• Selekteret kvalitetsvin fra bæredygtige producenter
• Import af én af verdens mest indflydelsesrige sommelierer
• Menu med italienske specialiteter og spanske snacks
• Populært osteria & søster-restauranten, Rufino, sammensætter menuen

Indflydelsesrig sommelier bag vin- & spisebar

Den anerkendte spansk-mexicanske sommelier, Felix Chamorro, har stor viden om unikke druesorter og er bl.a. kåret af Forbes Magazine 2021, som værende en af tidens mest indflydelsesrige vinspecialister.

Med studier i Piemonte, eget importørfirma, og tidligere sommelier hos Relæ, Terroiristen og Brace, har Chamorro været en af bannerførerne for natur- og specialvine i København.

I samarbejde med Leonardo Camboni blev Roots sat på benene i 2020, hvor passionen er kræs for sanserne og støtte til den lokale vinbonde med naturlige, bæredygtige værdier.

Italiensk osteria sætter præg på menuen

Roots byder sine gæster på en spændende spiseoplevelse med en række autentiske, italienske specialiteter fra deres søster-restaurant, Rufino. 

I tæt samarbejde med det italienske osteria, får menukortet klassiske input fra det italienske køkken. Spis f.eks. lasagne, traditionelle kød og snack-anretninger foruden Italiens gudedessert, tiramisu.

Kræs forbeholdt tidligere Michelin restauranter

Roots specialiserer sig i bæredygtig vinimport fra mindre vingårde. Som en af landets førende leverandører til flere Michelin restauranter her i blandt Kadeau, Alouette og Amass, sørger Roots for innovativ bouquet og finesse på vinkortet, som også nu kan nydes af privatpersoner.

Sæt dig til bords hos Roots på Østerbrogade og nyd godt af spændende natur- og orangevine, bliv en kende klogere på druesorter og vindistrikter og skål over en skøn menu af latin-amerikansk karakter. 

Der er rig mulighed for at købe et par flasker med hjem idet Roots også er en vinbutik.