Ildhu for Asien  

Spis dig mæt i asiatisk-inspirerede specialiteter som 'ramen' og ‘bao’ hos Ferment. Her i køkkenet er råvarerne friske, nudlerne er håndlavede med dansk mel, og konceptet er let at forstå - Ferment skaber et uhøjtideligt, hyggeligt spisested med associationer og kærlighed til Asiens smagsgivere og det kulørte ’street-kitchen’.
 

4 hjerter for nørdet madpassion

"Gode råvarer og nørdet madpassion gør asiatisk-inspirerede Ferment besøgsværdig" - lyder det fra Politikens madanmelder, der bifalder sin madoplevelse med 4 røde hjerter.

Videre siger gæster:

"Lille sted med charme, rigtig god betjening og helt fantastisk mad"

"Deres dumplings var perfekte med masser af smag. Deres ramen var kraftig og lækker med rigtig lækre og stadig faste nudler"
 

Asiatiske klassikere

Menukortet prydes af retter, der inspireres af japanske og kinesiske favoritter, som går rent hjem hos enhver madelsker med smag for det asiatiske gadekøkken.
Det er ramen og bao på Ferments egen måde og stil. Her laves alt fra bunden og gerne i hånden, smagen er skræddersyet og af navnet kommer passionen for fermenterede råvarer.