11.3023.45
Tiger Lily Lago Sazio Sukaiba Dhaba Hummer Bistro Summér Væksthuset Odette Gemini Nomad Day Bar & Café Copenhagen Pier Table Zeleste No Deux Sole Factory Huks Fluks Nyhavns Færgekro GORMs Nyhavn 14 GORMs Ørestad Garden Italgastro Issei Cap Horn Fromberg Il Rosmarino Alexander's Bistro Le Coq en Pâte Hooked Østerbro Hooked Klosterstræde Hooked Nørrebro Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Christianshavn Hooked Carlsberg Byen Darling Bistro & Bar Kung Fu II Terra Mia Pizzeria MaMeMi Trattoria Sud Restaurant Tight Hot Pot Republic PULS Yankii Sushi Bistro Cocorico Limone Piazza La Rocca Rasoi Restaurant Fabio Le Pavé Ponte Vecchio The Midwestern Diner Della Piazza Taco Bello Nöah Kinome Ravnsborg Kitchen & Bar Bistro Lupa Abigail Texture Norrlyst i Tårnet Almanak i Operaen Lumskebugten Nærvær NENI Café Duse Kargo Apartment Beyla Restaurant von Edel Restaurant Grønnegade SULT Koefoed Bottega Estadio 1912 SILO Bistro RK Le Week-End Plates Christianshavn Mølr Spisebar i SILO Bruce Oasis Vinbar Rebel Lorraine Picniq Theo Kjærbøllings Hus Norrlyst Gabrielle Flavour Bastards Pier 3 Restaurant 1971 Restaurant Carl Nielsen Vinøs Pulpo Brasserie Martha Østeria SEANERY Brede Spisehus H15 Fragthallen Vesterhus Caronte Beviamo Rosé Rosé Krebsegaarden NOHO GORMs Magstræde 16 Bjørn & Delfino Mela Trattoria Bollyfood Restaurant Kastrup Fort Temporada Le Lac LUN Ansvar Ansvar Lounges OTTETTO Oranje Palazzo Diner San Marco JUNIOR Osteria Nana Salon 39 Peter Liep's Hus Bryggerens Spisekammer Salon de Annam Brasserie Sài Gòn ONE TEN Smör KAYs Fuego Asador Yaffa NORS Food & Drink ROOTS Østerbro ROOTS Sydhavn ROOTS Hellerup Angelini Panza FRB Rådhuskælder John&Woo Nordhavn El Tapeo de Cervantes Zahida Hatoba Islands Brygge Spisehuset Strandmøllekroen Famosi e Golosi Pintxos La Pausa Havfruen El Meson Dej Kødbyen BrewPub Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid San Giorgio The Vietnamese Helenekilde Badehotel Aristo Restaurant Nyboder Wining & Dining Le Basilic BUKA Dej Magasin Deligreco Ferment Bistro Mig og Annie Sàigòner Bistro RE Cucina El Cava Det Simrer
Testing
13

Indre By

Moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk mad og drikke.

Tider i dag

23.45
Testing

Ferment

Moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk mad og drikke.

Ferment

Indre By

Moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk mad og drikke.

Derfor skal du spise her:

  • Moderne asiatiske fortolkninger
  • Tasting menu med fermenterede specialiteter

 

Ildhu for Asien  

Spis dig mæt i fusionkøkkenet, der blander moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk kultur- og smagskonstellationer. 

Konceptet er let at forstå - Ferment skaber et uhøjtideligt, hyggeligt spisested med associationer og kærlighed til Asiens smagsgivere og det kulørte ’street-kitchen’. Menukortet dufter og smager af friskhed, hjemmelavede nudler af dansk mel, sprødt grønt, nuancerede saucer, veltilberedt kød og en portion legende tilgang til maduniverset. 
 

Nørdet madpassion

"Lille sted med charme, rigtig god betjening og helt fantastisk mad." - TripAdvisor

"Deres dumplings var perfekte med masser af smag. Deres ramen var kraftig og lækker med rigtig lækre og stadig faste nudler." - TripAdvisor
 

Asiatiske klassikere

Menukortet inspireres af japanske og kinesiske favoritter, som går rent hjem hos mange madelskere af det asiatiske køkken.
Konstellationerne bærer præg af navnet Ferment(ering), som er restaurantens store passion. Ferment er kendt for at eksperimentere i køkkenet og giver menukortet et twist med fermenterede råvarer - en velsmagende, populær madtrend.