11.3023.45
Pulpo Brasserie Martha Aamanns Replik Caronte Beviamo Mama No Deux Rosé Rosé Aamanns Genbo Restaurant Grønnegade Odette Væksthuset Gemini Rebel Gabrielle Dumpo Restaurant Meille NOHO GORMs Magstræde 16 GORMs Nyhavn 14 GORMs Ørestad Bjørn & Delfino Rungsted Kro Le Lac LUN Sazio Ansvar OTTETTO H15 Spisestuen Issei Fromberg El Goldie Carl's Øl & Spisehus Brasserie Sài Gòn ONE TEN Il Rosmarino Neighbourhood Vesterbro NORS Food & Drink ROOTS Østerbro ROOTS Sydhavn ROOTS Hellerup Panza Alexander's Bistro Darling Bistro & Bar FRB Rådhuskælder Le Coq en Pâte Hooked Klosterstræde Hooked Nørrebro Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Christianshavn Hooked Carlsberg Byen Garden Zahida Kung Fu II El Tapeo de Cervantes Strandmøllekroen Temporada Trattoria Sud Morsel Bao Østerbro Morsel Bao Frederiksberg PULS Yankii Sushi Pintxos El Meson Bistro Cocorico Hot Pot Republic Famosi e Golosi UMA San Giorgio Limone Piazza The Vietnamese Restaurant Fabio Le Pavé Wining & Dining Ponte Vecchio Le Basilic Taco Bello Duero Dammbergs Ølmagasin Nöah Kinome Ferment RE Cucina Terra Mia Ravnsborg Kitchen & Bar Bistro Mig og Annie Sàigòner Bistro Almanak i Operaen Bistro Lupa Beyla Lumskebugten Vesterhus Norrlyst Theo SEANERY H15 Fragthallen Bottega Estadio 1912 Østeria Restaurant Mes Sole Factory Emilio Mela Trattoria Brede Spisehus Bollyfood Restaurant Kastrup Fort Krebsegaarden Oranje Palazzo Diner The Socialist Dinner Club San Marco JUNIOR Osteria Nana Salon 39 Peter Liep's Hus Salon de Annam Smör KAYs Fuego Asador Uncorkmywine Yaffa John&Woo Nordhavn Hatoba Islands Brygge Spisehuset Pizzeria MaMeMi Restaurant Tight La Pausa Havfruen Kumokumo Dej Kødbyen BrewPub Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid Helenekilde Badehotel Aristo La Rocca Tango y Vinos Rasoi Restaurant Nyboder Little Brother Nyhavn 41 BUKA Dej Magasin El Cava Det Simrer Café Segalls
Testing
10

Indre By

Moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk mad og drikke.

Tider i dag

23.45
Testing

Ferment

Moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk mad og drikke.

Ferment

Indre By

Moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk mad og drikke.

Derfor skal du spise her:

  • Moderne asiatiske fortolkninger
  • Tasting menu med fermenterede specialiteter

 

Ildhu for Asien  

Spis dig mæt i fusionkøkkenet, der blander moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk kultur- og smagskonstellationer. 

Konceptet er let at forstå - Ferment skaber et uhøjtideligt, hyggeligt spisested med associationer og kærlighed til Asiens smagsgivere og det kulørte ’street-kitchen’. Menukortet dufter og smager af friskhed, hjemmelavede nudler af dansk mel, sprødt grønt, nuancerede saucer, veltilberedt kød og en portion legende tilgang til maduniverset. 
 

Nørdet madpassion

"Lille sted med charme, rigtig god betjening og helt fantastisk mad." - TripAdvisor

"Deres dumplings var perfekte med masser af smag. Deres ramen var kraftig og lækker med rigtig lækre og stadig faste nudler." - TripAdvisor
 

Asiatiske klassikere

Menukortet inspireres af japanske og kinesiske favoritter, som går rent hjem hos mange madelskere af det asiatiske køkken.
Konstellationerne bærer præg af navnet Ferment(ering), som er restaurantens store passion. Ferment er kendt for at eksperimentere i køkkenet og giver menukortet et twist med fermenterede råvarer - en velsmagende, populær madtrend.