Koefoed
Michelin-anbefalet nordisk madkunst med bornholmsk sjæl
Koefoed
Indre By
Michelin-anbefalet nordisk madkunst med bornholmsk sjæl
Derfor skal du spise her:
- Michelin Guidens Bib Gourmand 2025
- Michelin-anbefalet siden 2009
- 5 stjerner i Berlingske
- Erfarent team der også står bag Bistro Summér og Restaurant Hummer
- Kærlighed og hyldest til Bornholm
- Moderne nordisk gastronomi
Bornholm i København
Restaurant Koefoed ligger i hjertet af København, i smørhullet mellem St. Kongensgade og Borgergade. Restauranten er placeret under gadeplan og tilbyder en unik atmosfære i lyse, smukke omgivelser med hvælvede buer og hyggelige kroge.
Koefoeds nordiske indretning, præget af rå, hvidkalkede buer, er inspireret af de ikoniske, bornholmske rundkirker og skaber en intim og autentisk stemning.
Michelin-anbefalet kvalitet
Siden 2009 har Restaurant Koefoed været en del af Michelin-guidens anbefalinger, og i 2025 modtog restauranten senest en Bib Gourmand. En udmærkelse, der gives til restauranter, som leverer høj kvalitet til en god pris.
Guiden roser de intime og charmerende rammer, hvor alt fra råvarer til glasværk hylder Bornholm.
Koefoed præsenterer moderne retter med nordisk præg og tilbyder et imponerende udvalg af bordeauxvine, der matcher menuen til perfektion. Til frokost serveres nyfortolkede smørrebrød, som balancerer tradition med innovativ gastronomi.
Berlingskes madanmelder Søren Frank kvitterer med 5 stjerner og skriver: “Igen var vi tæt på den ultimative servering.”
Erfaring og passion
Bag Restaurant Koefoed står det erfarne team Ronni Mikkelsen og Thomas Haldrup. Ronni Mikkelsen har tidligere været souschef på Sletten og Nimb, mens Thomas Haldrup har haft ledende roller på Bagatelle i Oslo og Kong Hans i København.
Sammen driver de også Bistro Summér og Restaurant Hummer i Nyhavn, hvilket afspejler deres fælles passion for kvalitet og kulinariske oplevelser.
