Koefoed
Michelin-anbefalet nordisk madkunst med bornholmsk sjæl
Koefoed
Indre By
Michelin-anbefalet nordisk madkunst med bornholmsk sjæl
Derfor skal du spise her:
- Michelin-anbefalet siden 2009
- 5 stjerner i Berlingske
- Erfarent team der også står bag Bistro Summér og Restaurant Hummer
- Kærlighed og hyldest til Bornholm
- Moderne nordisk gastronomi
Bornholm i København
Restaurant Koefoed ligger i hjertet af København, i smørhullet mellem St. Kongensgade og Borgergade. Restauranten er placeret under gadeplan og tilbyder en unik atmosfære i lyse, smukke omgivelser med hvælvede buer og hyggelige kroge.
Koefoeds nordiske indretning, præget af rå, hvidkalkede buer, er inspireret af de ikoniske, bornholmske rundkirker og skaber en intim og autentisk stemning.
Michelin-anbefalet kvalitet
Siden 2009 har Restaurant Koefoed været en del af Michelin-guidens anbefalinger, senest nævnt i 2024 hvor guiden roser restaurantens intime og charmerende rammer, hvor alt fra råvarer til glasværk hylder Bornholm.
Koefoed præsenterer moderne retter med et nordisk præg og tilbyder et imponerende udvalg af bordeauxvine, der komplementerer menuen perfekt. Til frokost serveres nyfortolkede smørrebrød, der balancerer tradition og innovativ gastronomi.
Berlingskes madanmelder Søren Frank belønner Koefoed med 5 stjerner og skriver "Igen var vi tæt på den ultimative servering."
Erfaring og passion
Bag Restaurant Koefoed står det erfarne team Ronni Mikkelsen og Thomas Haldrup. Ronni Mikkelsen har tidligere været souschef på Sletten og Nimb, mens Thomas Haldrup har haft ledende roller på Bagatelle i Oslo og Kong Hans i København.
Sammen driver de også Bistro Summér og Restaurant Hummer i Nyhavn, hvilket afspejler deres fælles passion for kvalitet og kulinariske oplevelser.
