11.3023.45
Sole Factory Norrlyst Gemini Sazio Il Rosmarino Le Coq en Pâte Hooked Nørrebro Hooked Christianshavn Garden Kung Fu II Morsel Bao Østerbro Morsel Bao Frederiksberg PULS Yankii Sushi Pintxos Bistro Cocorico Limone Piazza La Rocca Ponte Vecchio Taco Bello The Midwestern Diner Little Brother L'Imperatore Ravnsborg Kitchen & Bar Neighbourhood Vesterbro Bistro Lupa Rosé Rosé Beviamo Østeria Saji Bottega Estadio 1912 Lumskebugten Restaurant Grønnegade Restaurant Mes Restaurant Mist Restaurant Meille Emilio Beyla Dumpo NOHO GORMs Magstræde 16 GORMs Nyhavn 14 GORMs Ørestad Bjørn & Delfino Theo Væksthuset Gabrielle Odette Mela Trattoria Brede Spisehus Bollyfood Restaurant Kastrup Fort Krebsegaarden Le Lac LUN Ansvar Ottetto Oranje Rebel Palazzo Diner The Socialist Dinner Club Spisestuen H15 San Marco JUNIOR Fromberg Osteria Nana Issei Salon 39 Peter Liep's Hus Carl's Øl & Spisehus Salon de Annam Brasserie Sài Gòn Restaurant BØF ONE TEN Smör KAYs Fuego Asador Uncorkmywine NORS Food & Drink ROOTS Østerbro ROOTS Sydhavn ROOTS Hellerup Yaffa Panza Alexander's Bistro Dining Room Darling Bistro & Bar FRB Rådhuskælder John&Woo Nordhavn Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Carlsberg Byen Zahida El Tapeo de Cervantes Hatoba Islands Brygge Spisehuset Strandmøllekroen Temporada Pizzeria MaMeMi Trattoria Sud Restaurant Tight La Pausa Havfruen Kumokumo El Meson Dej Kødbyen BrewPub TAPS Winebar Hot Pot Republic Famosi e Golosi Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid UMA San Giorgio The Vietnamese Helenekilde Badehotel Aristo Tango y Vinos Rasoi Restaurant Fabio Le Pavé Restaurant Nyboder Wining & Dining Le Basilic Duero Nyhavn 41 Chez l'ami Nöah BUKA Kinome Dej Magasin Ferment RE Cucina El Cava Det Simrer Terra Mia Café Segalls Bistro Mig og Annie Sàigòneer Bistro Aamanns Replik
Testing
7

København

Fransk-inspireret mad med nordisk twist i balinesisk atmosfære på Bryggen

Tider i dag

23.45
Testing

Aamanns Replik

Spis smørrebrød og aftenserveringer til 4 stjerner i JP og Berlingske med unik udsigt fra Skuespilhuset.

Aamanns Replik

Indre By

Spis smørrebrød og aftenserveringer til 4 stjerner i JP og Berlingske med unik udsigt fra Skuespilhuset.

Derfor skal du spise her:

  • Søsterrestaurant til Michelin anbefalede Aamanns 1921
  • Unik havneudsigt fra Skuespilhuset
  • Smørrebrød og nordisk gastronomi
  • Anmeldt til 4 stjerner i Berlingske og JP
  • Det Økologiske Spisemærke i sølv (60-90% økologi)

 

Gastronomi i Skuespilhuset

Der er ikke mange spisesteder, der kan prale af en beliggenhed med unik udsigt som Aamanns Repliks. Her for enden af Sankt Annæ Plads, inde bag Skuespilhusets store glasfacader ligger Aamanns Replik - byens uformelle, grønne åndehul til både frokost og aften. 

Spis med udsigt til Operaen og iagttag havnerundfarten og andre bådes sejlads i Københavns Havn. 

 

Smørrebrød og aftenserveringer

Adam Aamann er manden bag en række spændende restaurationer med fokus på godt smørrebrød og danske råvarer.

Replik prioriterer grønt, fisk og fugl på menuen. Restauranten har modtaget Det Økologiske Spisemærke i sølv, som indikerer at 60-90% af husets drikkevare og råvare er økologiske.

Spis smørrebrød og smagfulde serveringer lavet af sæsonens bedste produkter, handlet lokalt. F.eks. solbærsild med glaskål, syltede løg og fedtegrever eller stegt torskerogn med små kartofler, rødløg og røget mayonnaise. Håndpillede rejer og østers med rosenkål og citronmayonnaise eller krogmodnet tatar med estragon og sprøde kartofler, vandbakkelse med ost og trøfler eller kroket med kartofler og karamelliserede løg.

 

Aamann spiller rollen til 4 stjerner

"Aamanns Replik bringer nyt liv i Skuespilhuset". Sådan skriver Jyllands-Posten, der foruden Berlingske giver Aamanns Replik 4 stjerner.

I Berlingske anmeldes den madoplevelsen på de skrå brædder: “Det er i sig selv lidt af et kunststykke, ganske som når Aamanns Replik med skarphed og præcision får sine smørrebrødsinspirerede retter til at indtage hovedrollen på teatret”.