Perbacco

Familien Spatafora fra Sicilien har slået sig ned i København, og med i bagagen er lækre opskrifter fra Støvlelandet og den eksotiske vulkanø. Den autentiske, lille italiener, ligger kun et stenkast fra Strøget, og byder på komplekse smage, velduftende anretninger og en italiensk palette af de bedste råvarer; tomat, ost, løg, parma, basilikum m.fl.. Hos Perbacco er køkkenets produkter nøje udvalgte og importeres hjem fra Italien, gennem familiens eget engros firma. Smagen er elementær i det italienske cuisine - for at kunne opnå en eksplosion af velsmag på tallerkenen, indgår kun de bedste italienske delikatesser i tilbedredningen hos Perbacco. Tag en smuttur i de italienske kulisser og lad dig forføre af det charmerende madkøkken. På menukortet finder du italienske klassikere med hjemmeudviklede finesser. Dertil er udsøgte egnsretter og familiens egne favoritter også at spotte på menuen i ny og næ. Spis dig glad og mæt, f.eks i en al dente pastaret vendt i en sødmefuld tomatsovs. Mærk en let varme bagerst på tungen med klassikeren, Spaghetti All’ Arrabiata, der er krydret med chili og hvidløg eller lad dig friste af havets delikatesser med en generøs portion, Frutti Di Mare. Menuen byder også på nybagte, sprøde pizzaer, hvor osten smelter og fyldet behager alle smagsløg. Så glæd dig til at mæske dig i ægte, italiensk gudespise. Restaurant Perbacco er et familiært sted, hvor alle er velkomne. Italieneren her kan muligvis ende med at blive dit nye stamsted. Restauranten oser af varme, og du vil opleve en gæstfrihed, hvor personalet er smilende, nærværende og ynder at komme rundt om alle sine gæster. Her vejleder man gerne i dagens vine og matcher de forfriskende druer med dine bestilte serveringer. Start aftenen med at klirre glas i blomstrende Spumante eller et glas perlende Prosecco. Til hovedretten kan du skåle over et glas Valpolicella eller nyde en fyldig flaske Barolo, under de atmosfæriske rammer. Restauranten fremstår som en ægte perle med et sydlandsk vibe, med rå murstensvægge og vinflasker i hobetal, der udover at udgøre en del af udsmykningen også kan inspirere dig til aftenens skål. Sæt dig tilbage og nyd et veldækket bord med klassisk, italiensk interiør. Buon appetito!