Cholon Vesterbro
Trendy vietnamesisk køkken midt i Vesterbros byliv
Cholon Vesterbro
Vesterbro
Trendy vietnamesisk køkken midt i Vesterbros byliv
Derfor skal du spise her:
- Ejet af Lam Lê, en af pionererne bag vietnamesisk streetfood i København
- Eksperimenterende udfoldelse af det vietnamesiske køkken
- Livlig og central placering på Vesterbrogade
- Et uformelt og inkluderende spisested
- Søsterrestaurant i Vingårdsstræde har fået 4 stjerner i Berlingske
Vietnamesiske rødder på Vesterbro
Cholon er skabt af Lam Lê, som sammen med sin familie var blandt de første til at introducere vietnamesisk streetfood i København med ikoniske LêLê. Nu er han vendt tilbage til kvarteret, hvor det hele begyndte, faktisk kun få meter fra det oprindelige LêLê.
Cholon er beliggende på hjørnet af Vesterbrogade og Bagerstræde, side om side med byens bedste spisesteder og et pulserende byliv i bevægelse.
Et uformelt og inkluderende spisested
Navnet Cholon betyder “det store marked” og refererer til det store marked i Chinatown i Saigon.
Dette er med tanke på at Cholon er ligesom markedet, hvor alle kan komme forbi og alle er velkomne til at dele mad og opleve smagene.
Fri leg og signaturretter
Køkkenet tager udgangspunkt i det vietnamesiske køkken, men leger frit og kreativt med danske råvarer og moderne greb.
Søsterrestauranten Cholon i Vingårdsstræde har fået 4 stjerner i Berlingske, og anmelder Søren Frank fremhæver husets signaturret ‘Cholon-rullen’ som “next level”.
