11.3023.45
Osteria Nana Neighbourhood Vesterbro Neighbourhood - Nørrebro Odette Restaurant Mes Bistro Lupa Maple Casual Dining Den Lille Fede Krebsegaarden Norrlyst Restaurant Meille Gemini Theo OP Cafe Lumskebugten Ché Fè Ansvar Rebel Ponte Vecchio Salon de Annam Ewalds Morsel Bao Østerbro ROOTS Østerbro ROOTS Sydhavn Granola Restaurant Leaven Yaffa Panza Dining Room Oyster Bar The Olive LIVA POP UP Salon 39 Darling Bistro & Bar Restaurant Grønnegade Bobo Food Studio John&Woo Nordhavn John&Woo Midori - Izakaya & Sake Hooked Nørrebro Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Christianshavn Hooked Carlsberg Byen Le Coq en Pâte Garden Public Zahida Kung Fu II Landemærket Aristo Bistro Bosch The Shrimp El Tapeo de Cervantes Hatoba Islands Brygge Spisehuset L'Alsace Plin Accanto Temporada Trattoria Sud Dej Magasin The Fat Pike Naert Restaurant Tight Matto Trattoria La Pausa UMA BUKA Morsel Bao Frederiksberg Pizzeria MaMeMi Havfruen Hatoba Lyngby Pintxos Fuego Asador El Meson Dej Kødbyen ZOKU The Living Kitchen Damindra TAPS Winebar COMBO-Street Wine Bistro Cocorico Punk Royale Sans Souci Hot Pot Republic Samvær Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid Guru Den Gule Cottage CO-MA Madsalen The Vietnamese Famosi e Golosi Strandmøllekroen San Giorgio Limone Piazza El Cava BrewPub SpiseBar 20 Helenekilde Badehotel Mercante Rasoi L'Imperatore Kinome La Rocca The Modern Karma Sushi Nyhavn Zócalo Frederiksberg Zócalo Nørrebro San Marco JUNIOR Restaurant Fabio Le Pavé 56 grader Restaurant Nyboder Wining & Dining Ferment Le Basilic RE Cucina Grosen & Falkenbergs Little Brother Nöah Angelini Mangal Olufs Taverna Det Simrer Nyhavn 17 Kokkeriet Terra Mia Duero Taco Bello
Testing
9

Frederiksberg

Stemningsfyldt fransk brasserie i hjertet af Frederiksberg.

Tider i dag

23.45
Testing

Ewalds

Stemningsfyldt fransk brasserie i hjertet af Frederiksberg.

Ewalds

Frederiksberg

Stemningsfyldt fransk brasserie i hjertet af Frederiksberg.

Derfor skal du spise her:

  • Autentisk, parisisk-inspireret brasserie
  • Du elsker det franske bistrokøkken
  • En lille perle i centrum af Frederiksberg

 

Ejer med familiære fodspor i branchen

Søren Ewald Fossum, manden bag Ewalds, har fulgt i familiens fodspor og gået ind i restaurationsbranchen og åbnet sit eget sted. 

Som ganske ung, gik han i lære hos sin morfar og den legendariske, familieejede Slagter Lund.
Siden da er der kommet flere kokketimer og erfaring til bagkataloget. Søren har bl.a. haft læretid hos MASH og Le Sommelier i Bredgade og har efterfølgende brugt sine knive hos Gorilla og Bistro Central.

 

Maden roses på TripAdvisor

"Altid lækre små snacks på kortet - gode vine og formidabel betjening. Hyggelig restaurant. Gode hovedretter og et passende vinkort.”

 

Smagfuldt brasserie på Frederiksberg

Der bliver kræset om det gode måltid hos Ewalds. Det er franske klassikere som f.eks. hvidvinsdampede moules frites, svinekæber med grøntsagspuré og citronfromage til dessert, der er at finde på menukortet.

Hos Ewalds forstår man, at kvalitetsråvarer og tilberedningen heraf er vigtige og at en bøf ikke bare er en bøf. Her udvælges og præpareres råvarerne varsomt, bøffen steges til perfektion og i glasset fyldes runde, aromatiske druer eller lokale øl fra Nørrebro Bryghus.