Early bird
Testing

Damindra

Japansk haute cuisine - visionær gastronomi til 5 stjerner af AOK.

Damindra

Indre By

Japansk haute cuisine - visionær gastronomi til 5 stjerner af AOK.


Stjernerigt køkkenteam brillerer 

Stedets ejer, Damindra Tillekeratne, har kokkeerfaring fra restauranter i bl.a. Dubai, Caribien, London, Canada og Melbourne.

Damindra har allieret sig med stjernekokken, Taka Nishimura (kendt fra den Michelin-anbefalede sushirestaurant NOBU i Milano), og sammen brillerer de i en fusion af det eksperimenterende, det traditionelle og det hjemmegjorte, japanske køkken.
 

5 stjerner for japansk gourmetmad og innovativ sushi 

AOKs anmelder belønner med hele 5 stjerner og konkluderer:

"Damindra er japansk slowfood i helstøbt balance mellem legelysten modernitet og substantiel tradition, med råvarer af højeste kvalitet behandlet nænsomt og præcist, og ikke mindst med vægten lagt på velsmag”
 

Den eksklusive, japanske gourmetoplevelse 

Damindra leverer japanske smagshit med udgangspunkt i en legelysten tilgang til at hylde gamle traditioner og det moderne Japan. Det er en unik spiseoplevelse med skarp æstetik og velsmag, der både byder på fusionerende sushi og innovative japanske gourmetretter.

Køkkenet benytter sig udelukkende af de bedste og mest friske, lokale råvarer under en veludført og præcis tilberedning. Damindras ambition er at skabe en smagsoplevelse, der kæler for alle sanser.