Early bird
Testing

Chicks By Chicks

Topkarakter og 6 hjerter i Politiken til 100% bæredygtige og økologiske chicks.

Chicks By Chicks

Vesterbro

Topkarakter og 6 hjerter i Politiken til 100% bæredygtige og økologiske chicks.


Chicks By Chicks på Vesterbrogade er et 100% økologisk spisested med fokus på bæredygtighed, kvalitet og smag. Her serveres juicy og økologisk kylling med god samvittighed - for en sund kylling er en velsmagende kylling. Det udløser topkarakter af Politikens madanmelder: 6 flotte hjerter. Konceptet er simpelt: nyd en økologisk kylling, grillstegt på roterende spid med lækkert tilbehør f.eks. sprøde kartofler og fyldige madsalater, som er tilberedt af sæsonens bedste grøntsager. Du finder naturligvis også andre velsmagende retter på menukortet, der hylder hønen. F.eks. suppe, tarteletter, salater, sandwiches og meget mere. Stedet drives af de to chicks, Sarah Sheikh og Mischa Jemer Price, ud fra en tanke om 100% økologi og bæredygtighed. Kyllingen kommer derfor fra et økologisk landbrug, hvor den har haft god plads, fri adgang til udearealer, og de bedste betingelser for at leve et sundt og naturligt kyllingeliv. Det er en karakterfuld kylling som har masser af smag. Dertil er det langt mere klimavenligt at spise kylling end oksekød: En kylling udleder langt mindre CO2 end i produktionen af f.eks. oksekød. Det er en af årsagerne til, at Chicks By Chicks serverer kylling. Hele kyllingen anvendes, så man reducerer madspild. Det er gennemført fra start til slut. Politikens anmelder belønner med 6 hjerter og roser afsluttende: "Chicks by Chicks' makkerpar har løftet begrebet fastfood til gourmethøjder. Fuld plade!”