Derfor skal du spise her

• Michelin anbefalet 2023
• 4 stjerner i Berlingske
• Lillebror til Bib Gourmand-kåret Norrlyst
• Europæisk køkken med lokale gårdprodukter

I en klasse for sig

Theo har ligesom sin storebror, restaurant Norrlyst, på rekordtid slået benene væk under Københavnerne, internationale og nationale madanmeldere. 

Allerede godt et år efter sin åbning modtog Norrlyst Michelin Guidens Bib Gourmand. Nu følger Theo efter og udmærkes i Michelin Guiden. 

Som resten af Norrlyst-koncernens restauranter fylder også Theo menukortet med friske råvarer fra lokale landbrug. Bl.a. Grambogård og Kiselgården. Tankegangen er bæredygtig og fremhæver det bedste ved de europæiske køkkener. 

Michelin anbefalet bistronomiske

Hos Theo genfødes den franske gastronomi, der lader sig inspirere af bistronomi; bistro + gastronomi. Køkkenet kreerer favoritter fra de parisiske bistroer med input fra de største europæiske køkkener som Barcelona, London og Berlin. 

Tasting menuerne lokker med bl.a. skønne signaturretter og nutidige fortolkninger af baghavens vækster. Både fisk, grønt og sæsonbetonet protein imponerede Berlingskes anmelder, Søren Frank, der kvitterede med 4 stjerner for den skarpe mad. 

Michelin Guiden benævner >>konsekvent høj madkvalitet<< og >>ukomplicerede, tiltalende retter<<.

Hyggelige omgivelser

Theo bringer venner og familie sammen, sørger for den hyggelige date og er et godt spisested for et vellykket forretningsmøde. Stemningen er uformel varm og vibrerende. De kraftige farver bryder med den sirlige, nordiske indretning, som ellers står lyst og indbydende med organiske former og naturmaterialer. 

Restauranten ynder dog at lade selskabet og den gode mad træde frem og være de centrale spillere for aftenens succesoplevelse.