Pintxos

De spanske tapas har sin oprindelse på andalusiske bodegaer i Sydspanien. På bodegaerne begyndte man at afskærme for fluer ved at lægge et stykke skinke eller brød over glasset med alkohol. Således fik man et spiseligt låg, og det blev kaldt tapas (tapas betyder låg). Blandt beværtningerne opstod der snart en konkurrence om at lave den bedste tapas, og således udviklede tapas sig over flere generationer til den spise vi kender i dag. En spise der ikke længere er låg, men har sin egen tallerken. Tapas er efterhånden et udbredt begreb over hele verden, og idéen om små mundrette retter findes også i fuld flor i diverse andre kulturer, blandt andet som antipasti i Italien eller det græsk-tyrkiske meze. I Nordspanien kaldes de traditionelle tapas for Pintxos. Navnet kommer af de små tandstikker, der fra tid til anden er at finde i tapasanretningerne. På Pintxos i København er der fokus på småretter med traditionel spansk oprindelse – den autentiske spanske tapas. Pintxos er at finde i det hyggelige Nansensgadekvarter tæt på Nørreport. Her blomstrer den ægte spanske kulinariske oplevelse, med rigelige portioner af diverse klassiske tapas. Her får du traditionel spansk mad tilberedt af spanske kokke, serveret af spanske tjenere. På Pintxos er maden veltilberedt, portionerne er rigelige og serveringen er hyggelig og veloplagt. Der er lagt op til en god aften, når du bliver præsenteret for en mangfoldig menu, der spænder over flere spanske regioner og traditioner.