Guide 2019: 12 af de bedste danske/nordiske restauranter i København
Leder du efter gode og prisvenlige danske/nordiske restauranter i København? Restaurant-tjenesten Early Bird guider dig til håndplukkede populære og nordiske restauranter i København. Du får tilmed altid 1/3 skåret af prisen, når du booker bord via EarlyBird.dk
Det nordiske køkken har vundet indpas verden rundt og har opnået stor popularitet hos lokale såvel som internationale gæster. Det danske og nordiske køkken er baseret på Nordens rige fauna og flora, der i de senere år er blevet udforsket og udnyttet til fulde på de mange eksperimenterende, nytænkende ny-nordiske restauranter, der skyder op på den københavnske madscene.
Se her hvilke restauranter du kan spise på i aften med 1/3 skåret af prisen!
Du finder også et udbud af danske/nordiske kvalitetsrestauranter hos Early Bird. Vi har samlet en varieret håndfuld af de bedste og mest populære danske/nordiske restauranter i København, hvor du får skåret 1/3 af prisen med Early Bird.
Restaurant Lumskebugten, Indre By
På den Michelin-anbefalede restaruant Lumskebugten, der har ligget som fast inventar på Esplanaden i mere end 150 år, hersker dansk gastronomis "Grand Old Man". Erwin Lauterbach dikterer slagets gang på den historiske restaurant og er samtidig trendsættende for, hvad der kendetegner madscenen i Danmark. Det nordiske køkken er i spil og retterne konstitueres primært af lokale råvarer.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ LUMSKEBUGTEN MED EARLY BIRD
Restaurant Naert, Indre By
Naert modtog hele 5 stjerner i både Politiken og Berlingske og blev i åbningsåret 2015 således en af landets bedst anmeldte restauranter. Inspirationsgrundlagdet er den norske madkultur, kombineret med danske islæt. Køkkenchef Jacob Burmølle-Jensen har tidligere udviklet sine talenter på Kadeau, 28/50 i London og Bare i Bergen, hvor han opnåede stor erfaring inden for de norske kulinariske traditioner.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ NAERT MED EARLY BIRD
Restaurant 56 grader, Christianshavn
Det nordiske køkken kommer til sin ret på spisehuset 56 grader, som ligger placeret i idylliske omgivelser på Holmen. I en historisk ejendom, der for mere end 250 år siden agerede ammunitionslager for den danske søflåde, kan du opleve den særlige atmosfære og udsøgt nordisk kogekunst. Filosofien bag restauranten tager udgangspunkt i konceptet nærhed, som udtrykkes gennem valget af økologiske, lokale og sæsonaktuelle råvarer og fokus på bæredygtighed.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ 56 GRADER MED EARLY BIRD
Restaurant Kompasset, Indre By
Hvis du ønsker en dansk kulinarisk oplevelse, kommer du ikke udenom det velkendte, velsmurte stykke smørrebrød. Kompasset leverer denne nationalspise med præstationsmæssig overlegenhed og stilsikker velsmag. De klassiske stykker smørrebrød bliver dog tilsat nytænkende twists, så dine smagsløg både oplever glæden af velkendte smørrebrødskonstellationer og overraskelsesmomenter af nytilsatte smagsnuancer. De danske gastronomiske udfoldelser foregår ovenikøbet i det perfekte sceneri, midt i Nyhavns pulserende liv.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ KOMPASSET MED EARLY BIRD
Restaurant Bodil, Vesterbro
”Ny nordisk, med fokus på masser af smag”, sådan beskriver chefkok Serban Mihai selv køkkenstilen på restaurant Bodil. Serban har et imponerende kokke-cv med en fortid på Noma, Nimb og senest Rambla Bar & Grill. Bodil er et populært stamsted blandt de lokale restaurantgængere, og i den lille restauarant med plads til blot 24 spisende gæster, er stemningen nærværende og intim. Restauranten modtager ros og 4 flotte stjerner fra Politiken.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ BODIL MED EARLY BIRD
Restaurant Helenekilde Badehotel, Tisvilde
I de smukke, fredsfyldte omgivelser i Tisvildeleje, ligger Alexander Kølpins badehotel med formidabel udsigt over Kattegat. Men udsigten er ikke alt du kan se frem til på Helenekilde Badehotel - til den maritime udsigt kan du nemlig nyde enkle, men elegante, nordiske retter i charmerende, lyse rammer. Menuen skifter i takt med årstiden, så retterne kan bestå af sæsonens friske råvarer.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ HELENEKILDE BADEHOTEL MED EARLY BIRD
Restaurant Bastards, Vesterbro
De gastronomiske udfoldelser på Bastards bærer præg af nordisk madtradition og er sammensat af friske, bæredygtige og lokalt producerede råvarer. Kødet er behandlet med respekt samt udvalgt øje for kvalitet og grøntsagerne kommer til sin ret på tallerkenen på Bastards. Restauranten indfanger den moderne, laidback og industrielle New Yorker stemning midt i hjertet af København.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ BASTARDS MED EARLY BIRD
Restaurant Gråbrødre Kro, Indre By
På Grøbrødre Kro bliver den klassiske skole praktiseret med særlig vægt på de nordiske og europæiske madtraditioner. Den familiedrevne Gråbrødre Kro beligger på det hyggelige og stemningsfulde Gråbrødre Torv, hvor du når vejret tillader det, kan sidde udendørs og nyde livet på torvet. Frokostkortet på Gråbrødre Kro er præget af klassiske smørrebrødsanretninger, mens aftenmenuen i højere grad er baseret på internationale inspirationskilder.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ GRÅBRØDRE KRO MED EARLY BIRD
Restaurant Ofelia, Indre By
Restaurant Ofelia har en spektakulær beliggenhed i Skuespilshusets storslåede foyer. Med højt til loftet og udsigt over Københavns havn, laver Ofelia elegante og enkle retter med et nordisk take. Ofelia er både en café og restaurant, og i sommermånederne åbner en cocktailbar på terassen, så du kan nyde læskende drinks med udsigt over det glinsende vand enten før eller efter en udsøgt middag.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ OFELIA MED EARLY BIRD
Restaurant Strandmøllekroen, Klampenborg
Strandmøllekroen ligger i idylliske omgivelser for enden af Kærlighedsstien i området Springforbi, i Klampenborg. Her kan du både forvente nyfortolkninger af det franske og danske køkken, men også klassiske udformninger af traditionelle retter. Den romantiske setting og de kulinariske udfoldelser får 4 stjerner i AoK, som fremhæver de visuelt elegante og velsmagende retter, Strandmøllekroen tilbyder.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ STRANDMØLLEKROEN MED EARLY BIRD
Restaurant BrewPub, Indre By
BrewPub omfavner kærligheden til klassisk, dansk og fransk gastronomi og passionen for ølbryggeri under samme tag. Således er maden og øllen komponeret for at matche hinandens smagsfacetter, så helhedsoplevelsen bliver fuldendt. Du finder BrewPub placeret i hjertet af København, et stenkast fra Rådhuspladsen, men selvom restauranten befinder sig midt i storbyens travle liv, er du skærmet fra den tunge traffik og mylder i den hyggelige gårdhave med udeservering, eller inde i de lune, hyggelige lokaler.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ BREWPUB MED EARLY BIRD
Restaurant Den Gule Cottage, Klampenborg
Den fine bindingværksejendom med stråtag beligger med skøn udsigt over Øresund. Den Gule Cottage er intim og idyllen breder sig straks, når mad, omgivelser og det gode selskab går op i en højere enhed. Køkkenet præsterer fransk/nordiske brasserieretter af årstidens tilgængelige råvarer.
FÅ 1/3 SKÅRET AF PRISEN PÅ DEN GULDE COTTAGE MED EARLY BIRD
Nordisk gastronomi
I 2004 blev der udarbejdet et manifest for det nye nordiske køkken blandt 12 nordiske kokke. Her startede missionen om at få den ny nordiske gastronomi på verdenskortet og udnytte regionens særegenhed og rige smagskammer. Den ny nordiske gastronomi bygger på diversitet og udnyttelse af ellers glemte arter og sorter fundet i naturen.
Den ny nordiske madtradition kom også på den politiske dagsorden i 2005, da Nordisk Ministerråd for Fiskeri, Havbrug, Jordbrug, Levnedsmidler og Skovbrug begyndte at arbejde sammen om at skabe en nordisk spise-livsstil, som gavner naturen, menneskene og samfundet som helhed.
To af de 12 initiativtagende kokke er danske - og navnene vækker med garanti genklang, hvis du kender en smule til den danske restaurantscene. Erwin Lauterbach, som er garant for god nordisk gastronomi og ejer af den legendariske restaurant Saison og historiske Lumskebugten, og René Redzepi, chefkok på den verdenskendte restaurant Noma. Disse to herrer har for alvor vist, hvordan den nordiske madtradition kan nå nye højder, og inspirerer og eksperimenterer dagligt med deres kulinariske udfoldelser.
Hvis du vil prøve noget andet end det danske eller nordiske cuisine, så se vores guide til franske restauranter i København, vegetar restauranter i København, italienske restauranter i København.
Læs også vores guide til de bedste 'value for money' restauranter i København
