Derfor skal du spise her:

• Kok fra tidl. Noma og Formel B
• Moderne dansk gastronomi med italienske indspark
• Storslåede rammer hos det hypede hotel, The Socialist

Uprætentiøs dansk gastronomi

Køkkenchef, Boris Buono, kan med sin dansk-italienske baggrund, kombinere det bedste af to køkkener. Og med sin ekspertise fra tidl. Michelin restaurant Norma og Formel B foruden Krogs Fiskerestaurant og Bottega Trattoria, når det danske køkken nye gastronomiske højder hos Bobo Food Studio.

Bobo hædrer de lokale råvarer, sigter ikke efter stjernestøv, men at forblive kreative i køkkenet og udvikle innovative konstellationer.

En tur rundt i menuen

Skål i champagne, spis skaldyr og mad tilberedt over åben ild og følg med i køkkenets gastronomiske præstationer. 

Menukortet byder på alt fra friskfanget fisk og skaldyrsplatter til saftige udskæringer, grillet grønt til skønne pastaretter og tasting menuer, som kan deles rundt om bordet. 

Et moderne, socialt samlingspunkt

Fra 60’ernes rå transformerstation til luksushotel og nu Bremerholmens nymoderne og hypede ‘forsamlingshus’ - hotel, The Socialist, der både rummer lounge, bar, restaurant m.m. under ét og samme tag. 

Restaurant Bobo Food Studio byder sine gæster på en kurateret menu i storslåede rammer. Trods metervis af loftrum er atmosfæren vibrerende. De rå betonvægge blødes op af varme metaller, træmøbler, spændende interiør og blød belysning, der indbyder til en uformel, stemningsfuld gourmetoplevelse.