Derfor skal du spise her
- Et gastronomisk, ekstravagant refugium med naturlig ø-ro
- Byens grønne oase, Operaparken, omkranset af vand og unikke haver
- Søsterrestaurant til Michelinstjerne-restauranterne Lille Mølle og Udtryk
- Søsterrestaurant til Michelin-anbefalede Norrlyst, Abigail, Gabrielle og Theo
- Michelin erfarne kokke
- Cobe arkitekter hylder Altovasens ikoniske form i restaurantdesign
- 4 stjerner i Berlingske
Arkitektonisk mesterværk på egen ø
Besøg et arkitektonisk mesterværk, der tager form efter designklassikeren Altovasen. Restaurant Væksthuset ligger på sin helt egen ø, Operaparken, doneret af A.P. Møller Fonden.
Øen er omkranset af vand, er nabo til Operahuset og har hele seks forskellige temahaver fx en japansk have med kirsebærtræer, en nordisk granskov og en amerikansk Redwood-skov.
Med sine organiske former, rummelighed og store glasfacader omfavner Væksthuset naturen og trækker frodig botanik med indenfor.
Bliv omsluttet af en atmosfære, der minder om et topmoderne drivhus med skandinavisk designæstetik og beplantning i varierende farver og former. Væksthuset er et arkitektonisk tableau, der skifter dufte og temperaturer subtilt med sæsonerne, nøjagtigt som i et levende orangeri.
En eksplosion af dansk kreativitet
Bag Væksthuset står det danske arkitektfirma Cobe og Norrlyst, som bl.a. er kendt for Michelin-stjernede restaurant Lille Mølle og restaurant Udtryk, de fire Michelin-anbefalede Norrlyst, Theo Gabrielle og Abigail og et højt gastronomisk niveau.
Samarbejdet mellem Cobes arkitekter og Norrlyst koncernen sætter nye standarder for, hvad en restaurant kan være: En ekstravagant restaurantoplevelse, hvor hver eneste detalje og nuance i smag og stil skaber en fuldendt sanseeksplosion.
Nordisk gourmet med Michelin erfaring
I det åbne køkken tilberedes menuen af kokke med erfaring fra Michelin-verdenen.
Menuen følger sæsonerne, de grønne elementer spiller en central rolle, og der hentes frisk, vild flora direkte fra øens forskellige haver til maden og de naturlige, hjemmeinfuserede drikke.
Fra morgen til aften, 362 dage om året, kan du sætte dig til bords og nyde Væksthusets ekstraordinære lækre, nordiske køkken.
