Rebel

Derfor skal du spise her: 

• Michelin Guidens Bib Gourmand 2026
• 5 stjerner i Berlingske
• Klassiske, luksuriøse franske smage
• Moderne og vibrerende rammer

Erfaren drivkraft scorer Michelin anbefaling

Ejer og sommelier, Natthee Søderlund Thungnoi, har tidligere haft ledende roller hos den tidl. 1-stjernede Michelin restaurant Kiin Kiin samt restaurant Alberto K og Kokkedal Slot. 

Hans mange års erfaring, sans for innovation og kvalitet har resulteret i Michelin Guidens anbefaling gennem en årrække og I 2025 og 2026 har Rebel fået udmærkelsen Bib Gourmand af Michelin-guiden. Denne anbefaling gives til restauranter med høj kvalitet, til en god pris.

 Michelin Guiden roser Rebel for de moderne og komplekse retter, der bygger på danske råvarer og er rig på fransk velsmag. 

5 stjerner og rosende ord 

Berlingskes madanmelder Søren Frank kvitterer med 5 stjerner efter en smuk, fransk gastronomisk madoplevelse: "Punktum for en fin aften med klassiske, luksuriøse franske toner. Der er ikke meget oprør over Rebel – det behøves heller ikke, så længe maden er skarp – køkkenet er snarere gastro light end bistro.”

Ligeledes tiljubler gæster, og også Politikens madanmelder giver 5 stjerner for de appetitvækkende retter. 

Den excentriske Rebel

Restauranten har gennem generationsskifte ændret navn fra tidligere Restaurant Oubæk til Rebel. Men de stemningsfulde, corny  lokaler på Store Kongensgade har stadig samme uhøjtidelige atmosfære, hvor maden taler for sig selv - plaprende tjener bliver man derfor ikke bebyrdet med som spisende gæst.