RADIO

Derfor skal du spise her

• Fremhævet i Vogue Scandinavia
• Fire hjerter i Politiken
• Event-restaurant med begrænset antal pladser ved langborde
• Hyggelige og herskabelige lokaler i Indre By
• Sjælevarmende mad og naturvine fra kvindelige producenter
   

Caribisk køkken i hyggelige rammer

The Caribbean Housewife er en event-restaurant hvor langborde og hyggeligt arrangerede omgivelser danner rammen for en særlig spiseoplevelse.

Det unikke køkken findes ingen andre steder i Danmark og er inspireret af traditionelle opskrifter fra tropiske steder i de vestindiske og sydamerikanske regioner, som Cuba, De Hollandske Antiller, Jamaica, Surinam, Trinidad og Tobago, men også diasporakulturen og mad fra Afrika og Asien.

Jamain Brigitha, grundlægger og kulinarisk kraftværk bag restauranten, bringer sin kulinariske arv ind i hver ret. Sammen med romersk-sicilianske sous chef Emilano Trebbi forbereder hun eklektiske kulinariske madoplevelser, der tager udgangspunkt i alle verdenshjørner og afspejler verdens rige kulturhistorie.

Smage og kvalitet

Alt på menuen laves fra bunden med et særligt fokus på plantebaserede retter. Fra de velsmagende hovedretter til de delikate desserter, er hver tallerken en oplevelse der vækker sanserne og inviterer til sociale måltider ved de indbydende langborde.

Jamain Brigithas passion for madlavning reflekteres i de fire hjerter tildelt af Politiken og omtale i Vogue Scandinavia, der begge understreger restaurantens fremragende kvalitet og Jamains nytænkning.

Mere end bare måltider

Til at fuldende måltidet har The Caribbean Housewife sammensat en eksklusiv naturvinmenu eller kombucha-menu, som perfekt komplementerer de krydrede og aromatiske retter.

The Caribbean Housewife tilbyder middagsevents som du nu også kan nyde godt af via Early Bird. Disse events afholdes kun lejlighedsvis og med et begrænset antal pladser.