Smör

Derfor skal du spise her:

• 5 stjerner i Berlingske
• Restaurant under Nationalmuseets kulturelle tag
• Dansk, nyfortolket smørrebrød
• Kvalitetsøl og specialsnaps

Dansk smørrebrødsunivers med overraskelser

Som navnet indikerer er det et smørbart menukort, restaurant Smör tilbyder til frokost. Smörs kulinariske køkken bygger på gedigent håndværk og bæredygtige og økologiske råvarer i sæson.

Køkkenet slår sig på dansk mad og er kendt for deres nyfortolkede smørrebrødanretninger, men overrasker også med dekorative og lækre smagskonstellationer i den 3 retters menu.

Smag f.eks. Koldrøget laks med urteemulsion, syltede grønne tomater og tørret æggeblomme. Hønsesalat med syltede svampe og sprødt kyllingeskind eller Bagt artiskok med fermenteret hvidløgsemulsion og havtorns crudité.

Prøv en historisk og sæsonbetonet menu med Midgårdsorm og Ragnarok på tallerkenen og kvalitetsøl og regionale snaps i glasset.

Dansk madtradition til 5 stjerner

Madkastellet er en aktiv aktør på den danske madscene og specialist i at skabe restaurantoplevelser, hvor både spisekort og atmosfære imponerer madanmeldere. Af restauranter tæller bl.a. Brede Spisehus, Peter Liep's Hus, KAYs og PanPan i Zoo.

Også Smör hitter hos madanmelder, Søren Frank fra Berlingske. Han skrev bl.a. om smørrebrødet:"Viste sig at være noget af byens allerbedste og dermed værd at vente på."

Kultur og gastronomi samlet i Nationalmuseet

Smör ligger inde i Nationalmuseet, men heldigvis kræves der ikke entrébillet til museet for at kunne sætte sig til bords i restauranten.

Book bord og nyd gastronomi i indbydende og smukke, åbne rammer. Her er højt til loftet, mørke træpaneler, røgfarvede glaslamper og sildebensparketgulve.