Hummer

Derfor skal du spise her: 

• 4 stjerner i Berlingske
• ‘Very Fine Level’ i White Guide
• Fisk & skaldyr af højeste kvalitet
• Central placering i hyggelige Nyhavn

Fisk og skaldyr i Nyhavn 

Restaurant Hummer ligger i den "stille" ende af hyggelige maritime Nyhavn, midt i København. Med flot udsigt over inderhavnen, er scenen sat til et måltid ud over det sædvanlige. 

Hummers filosofi er simpel og dogmefri – Fisk & skaldyr af højeste kvalitet i selskab med skønne vine & god stemning. 

4 stjerner i Berlingske 

Berlingskes madanmelder Søren Frank belønner med 4 stjerner og ros til Hummer for at være: "en sjælden temarestaurant med et anderledes spisekort" 

White Guide bedømmer Hummer til ‘Very Fine Level’ og roser for: "Både den friske betjenings nærvær og overskud samt beliggenheden er absolut i top - og Hummer er helt sikkert et besøg værd for både fiske- og skaldyrelskere."

Erfaring og passion 

Bag Restaurant Hummer står det erfarne team Ronni Mikkelsen og Thomas Haldrup. Ronni Mikkelsen har tidligere været souschef på Sletten og Nimb, mens Thomas Haldrup har været souschef på Michelin-stjernerestauranten Kong Hans. 

Sammen driver de også Michelin-anbefalede Restaurant Koefoed og Bistro Summér i Nyhavn, hvilket afspejler deres fælles passion for kvalitet og kulinariske oplevelser.