Derfor skal du spise her
- Klassisk brasserie med et nordisk twist
- Alle er velkomne, ingen krav om forestillingsbilletter
- Arkitektonisk og kulturelt vartegn, beliggende i det ikoniske Operahus
- Betagende arkitektur med enestående udsigt fra øverste balkon
- Erfarent og passioneret topteam og en del af den anerkendte LOCA-gruppe
Gastronomi og arkitektur i særklasse
På den øverste balkon i Københavns Operahus troner Brasserie Amélie. Her er en åben invitation til alle, der ønsker at opleve byens mest spektakulære panoramaudsigt.
Navnet Amélie trækker en poetisk reference til Amalienborg og den historiske akse, som Operaen er en del af. Det er det perfekte sted for dig, der ønsker en helstøbt gastronomisk oplevelse i spektakulære omgivelser.
Præcision og nærværende værtskab
Det gastronomiske udtryk styres af køkkenchef Chris Lindegaard, som har stor erfaring i det klassiske brasseriekøkken og moderne nordisk gastronomi. Hans retter er præget af generøsitet, dybe smage og fransk teknik.
På gulvet sørger restaurantchef og sommelier Mikkel Borgstrøm for et nærværende og high-end værtskab. Sammen deler de ambitionen om at skabe et stemningsfuldt sted, hvor du altid føler dig velkommen og taget hånd om.
Erfarent team står bag
Som en del af LOCA Gruppen deler Amélie det dybe fokus på bæredygtig gastronomi under mantraet ”EVERY MEAL MATTERS”.
Sammen med populære søsterrestauranter som RADIO, DOLORES og PAULA arbejder gruppen målrettet på at kombinere gastronomisk topniveau med ansvarlighed over for både kloden og menneskene i fødekæden.
