6 serveringer inkl. dessert, hvor køkkenet vælger dagens anretninger. Det er en dynamisk menu med serveringer i forskellige størrelser. Bliv f.eks. inspireret af disse retter: Færøsk lakse tataki, ponzu, dild emulsion, tamagoyaki - Okonomiyaki, Katsuobushi, fermenteret kål, ebi - Rosette vaffel, røget blåmusling, Shiso - Shime saba (marineret makrel) med pak choi og ajo blanco - Kulmule, renkon, kamenmeshi, fermenteret Doujiao - Sake pocheret hirame (hellefisk) med pak choi og spinat beurre blanc - Dolce de leche, Hojo hvid te panna cotta, mochi
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS