Tatar, marv-vinaigrette, hjertesalat med ramsløg og parmesan - Crudo, kalamansi-vinaigrette, cantaloupe, salsa verde og pimént - Stracciatella med ærter og myntedressing - Theos signaturbrød med hvidløg og timian
Ravioli med kartofler, ærter, Pecorino, sauce på kartoffelskræl
Dagens fisk stegt på crouton, pommes puré, pak choy og fed sauce med panang karry og muslinger Eller (For +125 kr som betales direkte i restauranten) Oksemørbrad med pommes pure, sauce de Poivre, bladspinat og pommes allumettes
Jordbær med amaretto, vanilijeis, maltkiks og brændt italiensk marengs Eller (For +50 kr som betales direkte i restauranten) Pistacieis med pistacienødder, olivenolie og Antonius Baerii caviar
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS