Syltet glaskål Silketofu-creme, komprimeret agurk, dildolie og ristet sesam. – Aubergine-bao Auberginer, syltede grønne tomater, krydderurter og tamarind-granatæbleglacering. – Tatar med Coral tooth og avocado Coral tooth svamp, avocado, edamame og wasabi-creme fraiche.
Melon-crudo Yuzu kosho, agurk, stikkelsbær, syltede skalotteløg, grøn chili og shiso. – Surdejsbrød Kærnet smør med brændt chili, citrongræs og kaffirlimeblade.
Grillet Lions Mane Knoldselleripuré, røgede nye kartofler og grøn krydderurte-sambal.
Vanilje panna cotta Danske jordbær, eukalyptussirup, ristede makadamianødder og citronmelisse.
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS