RØRT

3 valgfri stykker smørrebrød

Vælg mellem: ÆG x TRØFFEL (Vegetarisk) Økologisk æggesalat med blomkål, jordskokker, trøffel og purløg. (Tilkøb af bacon +15,- betales direkte i restauranten). - INGRID I SPRING (Plantebaseret) Ingrid-ærter hummus, ristet knoldselleri, toppet med syltede bladselleri og estragon. - HØNSEMOR (For +15,- i tillæg betales direkte i restauranten) Økologisk hønsesalat med knoldselleri og asparges. Toppet med bacon og ærteskud. - MUSHABOOM (Plantebaseret) Økologiske svampe-fermenterede grøntsager, jordskokkepuré, syltede svampe og persille. - SHELLY (For +15,- i tillæg betales direkte i restauranten) Skaldyrssalat med rejer, krebsehaler, cremefraiche, kartoffel-mayo og dild. - HOLY SMOKE (For +15,- i tillæg betales direkte i restauranten) Rillette af varmrøget laks fra Centralrøgeriet med kål og rygeost, radisseskud. - ONE LUCKY POTATO (vegansk) Nye danske kartofler, urtemayo, friterede løg og urter, karse. - FERM TUN Tunsalat med miso, spidskål, fermenteret chilisauce, sesam, koriander.