Norrlyst signatur tatar af økologisk dansk okse, fløde-kefir, peberrod, aromatiske urter og røgede mandler
Aromatisk bisque af strandkrabber, syltet knoldselleri og syrlige æbler
Dagens tilgang af fisk smør pocheret, grillede forårsløg fra Kiselgården og sauce på blåmuslinger og ørredrogn eller Striploin af dansk krondyr, creme på kartoffel og ramsløg, fermenteret løg og sauce på røget marv (For +125 kr som betales direkte i restauranten)
Rabarber ”Baked Alaska” mørk chokolade, saltet karamel og sprød crumble
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS