Oksetatar med glaskål, ramsløg, hasselnød & friskost - Ceviche med forårsløg, grillet jordbær & ansjos & chili vinaigrette - Stracciatella med grillet abrikos, pistacie,basilikum & syltede skalotteløg - Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
Risotto med ærtepuré, ærter & kaffir-lime olie eller +100 (betales direkte til restauranten) Stegt jomfruhummer med ærtepuré, wasabi & mandel-Sabayon
Dagens fangst med gulerodspuré, broccolini, havesyre & Sauce Nage eller +125 kr (betales direkte til restauranten ) Oksemørbrad med courgette, morkler, svampe & rødvin-glace
“Rødgrød med fløde” à la Gemini eller +50 kr (betales direkte til restauranten ) Fersken tærte med hvid chokolade ganache, fersken kompot, verbena marengs & fersken, verbena sorbet
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS