Istarski carpaccio s Tartufima Kroatisk klassiker - Istrisk carpaccio af hvidfisk i kraftig & fyldig trøffel marinade. Med sprød fennikel, dild, salater & solsikkekerner Serveres med vores økologiske surdejsbrød Fås også i vegetarisk version med bla. vandmelon
Zagreb - Žar Pile - Kulgrillet Kylling - Piletina s đuvečom - Saftig dansk kylling kulgrillet på co2 neutrale kokoskul med citron, hvidløg, timian & rosmarin - Spicy Ajvar peberfrugt/aubergine-dip - Đuveč-Ris / Den Kroatiske “Risotto” proppet med øko grønt, tomat, urter & grøntsagsfond - Urte/citron-vinaigrette - Middelhavs krydderier, persille, paprika, forårsløg, & andet lækkerhed fra Kroatien - Sæsonens lokale grønne sager bla. øko, bio & bæredygtige fra Kiselgården - Fås vegetarisk med øko butter beans, svampe & blomkål
- Kroatisk Rozata Mousse - Rosenblomst, hvid Chokolade. Cremet, fløjlsblød & luftig. Med æble/kanel kompot & Choko/karamel-crumble
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS