Derfor skal du spise her:
- Kødrestaurant i Kødbyen
- Kendt for gode udskæringer og ærligt håndværk
- Rustikke anretninger uden krummelurer
- Lokale øl, god vin og cocktails, der matcher maden
Kødets naturlige hjem
Fleisch ligger midt i Kødbyen på Vesterbro, omgivet af rå mursten, brosten og den særlige energi, der opstår, når gamle slagterbygninger møder byens puls. Her giver man plads til de store armbevægelser og til det gode håndværk.
I køkkenet leger man med kogekunstens klassikere, men holder det enkelt. Det er kødet, der fylder: store udskæringer, saft, varme og fedme. Ingen krummelurer. Bare solide råvarer, respekt for smagen og en kærlighed til det klassiske køkken.
Rå rammer og Vesterbro-stemning
Fleisch er en del af Kødbyens særlige rytme. Stemningen er uformel, levende og præget af Vesterbro-følelse og aftener, der trækker ud.
I baren skænkes lokale øl, velvalgte vine og cocktails, der smager af noget. Det skal passe til maden og til rummet, der er råt og præget af den særlige energi, som Kødbyen er kendt for.
