Hjemmebagt brød med persillepesto og pisket smør - Røget hellefisk med gulerodspuré og salat af fennikel, gulerod, agurk og fingerlime - Oksetatar med urter, røget æggeblommecreme og syltede jordskokker - Dehydrere tomater med fermenteret hvidløg, syltet chili og tomatsaft (De 3 forretter serveres ved bordet som social dining)
Kalvecuvette - Ølbraiseret svinenakke - Urtebearnaise og rødvinsglace - Sæsonens fisk med brunet smør - Sæsonens grillede grøntsager - Sprøde salater (Hovedretterne serveres ved den åbne kokkebar)
Mazarinkage med karamel og hindbær - Syltede pære med hyldeblomst og hvid chokolade
Udvalgte vine, øl, sodavand og saft
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS