Ferment

Derfor skal du vælge denne bar:

• Cocktails og vine fra det asiatiske verdenshjørne
• Bliv en kende klogere på Sake
• Spændende tasting-drikkemenu

Det moderne Asien på glas

Ferment blander moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk kultur og dertilhørende smagskonstellationer på både menu- og drikkekortet. 

Ferment har skabt en uhøjtidelig, moderne og nøgtern spisebar. Baren er fyldt med klassisk spiritus og alkoholiske drikke, men forskellen er det asiatiske twist som bartenderen tilfører cocktailsne. Her tilføres drinken f.eks. fermenterede komponenter, yuzu og kimchee, shichimi, kombucha og asiatiske krydderier.

Det siger Early Bird gæsten:

“Lækker mad, utrolig god vin og sake”

“Sødt personale med godt kendskab til råvarer og vin”

“Rigtig god betjening, og hyggelige omgivelser”

Tasting menu på flere niveauer

Er du nysgerrig på den japanske og asiatiske drikkekultur, så lad Ferment være dine sansers øjenåbner og prøv en japansk øl eller Ferments egen vinmenu og sake tasting. 

Mad er der selvfølgelig også på menuen, og du kan kigge over på Ferments restaurant-profil og blive inspireret.