Derfor skal du spise her:
- Casual dining med åben ild, røg og stærke, rene smage
- Drevet af to passionerede kokke med erfaring fra bl.a. Michelinrestaurant og Ruths Hotel
- Middelhavsinspirerede retter - fra håndlavet pasta til grillet fisk og saftige udskæringer
- Afslappet, uhøjtidelig stemning i moderne og hyggelige rammer
Casual dining direkte fra grillen
"UKURANT" betyder ikke som alle de andre, og det er præcis pointen med restauranten: at gå deres egne veje og være kreative men ukomplicerede.
Maden skabes over åben ild, kul og træfyret grill. Omkring 60–70 % af menuen har været forbi grillen, hvilket giver retterne en dyb og ærlig smag. Filosofien er enkel: Få elementer, tydelige smage og råvarer i absolut topklasse.
Middelhavsstemning og håndværk i øjenhøjde
Køkkenet trækker tråde til Middelhavet, særligt Frankrig, Italien og Spanien. Bag baren og komfuret står makkerparret Jesper og Frederik, der supplerer hinanden perfekt.
Jesper bringer sin erfaring fra det franske Michelin-køkken i spil med fokus på dybe saucer og perfekt tilberedte udskæringer, mens Frederik mestrer finurlig håndlavet pasta, finesserige desserter og grillet fisk.
Plads til alle omkring bordet
Vinkortet er håndplukket fra mindre sydeuropæiske producenter, der matcher den rustikke mad.
Stemningen er uformel og rummelig uanset anledning til jeres besøg, så I kan samles om det gode måltid i gennemførte, skæve og hyggelige rammer.
