Ceviche på kystfanget hvidfisk Hvidfisk, citrus, rødløg, chili, koriander og kokos. - Letrøget gazpacho Tomat, peberfrugt, courgette, blegselleri, chili og balsamico - Baba Ganoush af aubergine, tahini, yoghurt og granatæble
Vildsvins frikadeller Enebær og timian, svampe og råsyltede tyttebær - Friteret hvid fisk Tatarsauce og grillet citron - Grillet spidskål Ristet majs, estragon og friteret boghvede - Bagt græskar Feta, soltørret tomat, spinat og ristede græskarkerner - Kartofel Røsti
Spæde blade og urter Plukket grøn salat med friske krydderurter og let sennep/honning vinaigrette - Bønnesalat Tomat, bønner, rødløg og basilikum - Soyagrillet broccoli - Hjertesalat, spirer, sesam, chili og edamamebønner
Sennep/honning vinaigrette - Chilimayo - Tatarsauce - Hummus med spinat, persillie og kikærter
Meyers ølandsbrød og glutenfrie boller, smør og vegansk smør
Citronbar med friske bær - Hvid chokolademousse med blommekompot - Ostebord med 2 oste, sødt og sprødt
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS