1 glas mousserende vin Crémant
Oksetatar med estragonmayonnaise, syltede sennepsfrø, kartoffelpuffer og radisekarse Eller Dobbelbagt ostesoufflé med laget Comté sauce og piment d'Espelette
Andebryst og kroket, andesauce med tyttebær, selleri & enoki Eller Dagens fisk med champagnesovs, ørredrogn, purløg, sæsonens grønt og små kartofler Eller Cremet Orzotto med rødbeder, gedeost crumble og valnødder
Tonka crème brûlée med popcorn-crumble og dagens is Eller Sablé Breton-biscuit med hvid chokolade- og citronganache samt citron gelé Eller Ost: Brillat-Savarin med ristet rugbrød samt appelsin- og gulerodsrelish
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS