Citrus-marineret hvidfisk, syltede grønne tomater svøbt i hummermayonnaise og shiso-shifonade. Hertil får du vores hjemmebagte surdejsbrød, med så meget smør at din mormor ville blive flov. Nom, nom.
Hvem siger at grønt skal være kedeligt - det handler om de rette teknikker i køkkenet, som med så meget andet. Her kombinerer vi citron, ost, fennikel – som om din tallerken blev forelsket i et drivhus. Og fordi fremtiden er grøn!
Til hovedret får du stegt okse med majs stegt og i puréeee. Dertil kommer der østershatte i sherry og de sidste håndplukkede bær fra sæsonen. Du får pommes med dyp til, bare fordi det er lækkert uanset dagen. Psst. Vi anbefaler mægtig gerne god vino til. Bare sig til!
Hvem elsker ikke pandekager med is? Vi laver dem lidt mere fancy, fordi kokkene godt kan lide at lave ting til anerledes: profiteroles med vaniljeis og chokoladesauce. Kombardo!
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS