Flamberet tigerreje Med kimchi og rød jalapeños
Bikini-toast Med comté, iberico skinke og trøffelcreme
Croustade Med rimmet kammusling, emulsion på peberrod & hjemmelavede soyaperler
Stegt brioche brød Med karamelliserede skorzonerødder og confiteret blæksprutte
Pani puri Med braiseret vildsvin og rosmarincreme
Grillet kammusling Med havtang, brunet smør, risvin
Stegt torsk Med jordskokker, crouton, gran-olie og skaldyrsbisque
Grillet mørbrad af dansk durocgris Med blomkålscreme, stegt portobello, rødbede, grillet løg og rødvins-pebersauce
Pommes puré Med estragon og gratineret parmagiano
Hvid chokolademousse Med ristede majs og mælkesorbet
4 glas vin sammensat til middagen
Copyright © 2026 earlybird.dk ApS